פורל דן המעושן קר הוא דג מים מתוקים שעבר תהליך עישון קר שמעניק לו טעם עשיר ומרקם עדין במיוחד. תהליך העישון הקר כולל חשיפה ממושכת לעשן קר (בטמפרטורות נמוכות), מה שמשמר את הלחות והמרקם הטבעי של הדג.
צבעו של פורל דן המעושן קר הוא ורדרד-כתום, עם ברק טבעי שנשמר בתהליך העישון.
המרקם רך, קטיפתי ועסיסי, קל לפרוס אותו לפרוסות דקות.
פורל מעושן בעל טעם ייחודי, בדרך כלל פחות שומני ופחות עז מזה של סלמון מעושן. הארומה שלו עדינה יותר, מה שמאפשר למרכיבים האחרים במתכון להתבטא יותר.
פורל דן המעושן קר מתאים במיוחד למנות ראשונות .
ניתן לשלבו בסלטים ירוקים, סלטים מבוססי דגן או סלטים קרים אחרים.
• ממרחים וכריכים: מצוין בכריכים עם ירקות טריים וגבינות רכות.
אפשר לשלבו עם פסטה קרה, ריזוטו, או ירקות קלויים.
פורל דן המעושן קר הוא מוצר ייחודי ואיכותי שמציע חוויה קולינרית עשירה ומפנקת, מתאימה לכל סוגי הארוחות עם ערכים תזונתיים מאוזנים.
כשרות: בד"ץ העדה החרדית
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.