Le tarama est une spécialité de la cuisine grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive Ce plat est fabriqué à partir d’œufs de poisson, et est souvent consommé en France sur blinise ainsi qu’en Turquie ou en Grèce.
En plus des œufs de poisson le produit est également composé de farine, d’huile et de jus de citron.
Le tarama peut être servi avec des toasts pour un apéritif. Si vous souhaitez varier un peu vos habitudes, vous pouvez proposer le tarama avec des crudités. Il se marie très bien avec les carottes, les bâtonnets de concombre, le radis, le céleri ou le chou-fleur.
Cacherout:Badatz beth Yoseph et Rabanout Hevel Modiin
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