Le processus de fumage à froid se fait avec du bois naturel et donne à la truite une texture ferme et douce, ainsi qu’un goût délicat et raffiné. Les arômes fumés rehaussent les notes naturelles de la truite, offrant une expérience gustative inoubliable pour les palais les plus sensibles et exigeants. La truite fumée est un vrai délice en cuisine. Il peut être dégusté à l’apéritif, en entrée ou en plat principal, il convient à une variété de préparations créatives. En tartare, sushi, quiche ou salade, la truite fumée ajoutera une touche d’harmonie, d’élégance et de sophistication à vos recettes. En plus de son goût raffiné, c’est une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3 et de nombreuses substances essentielles à une alimentation équilibrée. Il est faible en gras et en calories, ce qui en fait un choix sain et délicieux pour les amateurs de poisson. Le véritable savoir-faire, de la découpe SARFATI est réalisé manuellement et soigneusement, afin de préserver toutes les nombreuses qualités de ce produit d’exception.
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