תערובת דגים זו לקציצות עשויה עם הייק (בקלה מי דרום אפריקה), בצל, שום, כוסברה, קמח מצה, ביצה, מלח ופלפל.
כל שעליכם לעשות ליצור את הקציצות ולבשל אותן ברוטב שאתם אוהבים. אפשר גם לטגן .
כשרות: כשר מהדרין רבנות הראשית חבל מודיעין .
מתכון לרוטב
4 עד 6 עגבניות טריות קצוצות
6 עד 8 שיני שום
6 ענפי כוסברה קצוצים גס
1 כפית מראק אוף (לא חובה) או 1 קורט סוכר
1/4 כפית כמון (לא חובה)
מלח
פלפל
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות שמן
למי שאוהב חריף, פלפל חריף ירוק שלם
מים (כוס אחת).
2 גזרים או חומוס (לא חובה)
בסיר מחממים את השמן, מוסיפים את שיני השום והגזר ומאדים 10 דקות ואז מוסיפים
את העגבנייה ומבשלים עוד 10 דקות ואז מוסיפים את כל המרכיבים עם המים (חוץ מהכוסברה) ומבשלים 10 דקות.
יוצרים את הקציצות ומניחים אותן ברוטב.
מבשלים בטמפרטורות גבוהות עד שמתחיל להתבשל היטב ואז מעבירים לאש נמוכה ומבשלים 20 דקות.
הרוטב שלך צריך להיות קצת סמיך.
5 דקות לפני הסוף מוסיפים את הכוסברה.
מוסיפים מים לפי הצורך.
אפשר ללוות את המנה הזו עם אורז בסמטי.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.